Ferrari Perlé Rosé 2016
Denominazione: | Trentodoc |
---|---|
Azienda: | Ferrari F.lli Lunelli S.p.A. |
Tipologia: | Vino spumante di qualità Metodo Classico |
Dosaggio: | Brut |
Varietà di uve: | Pinot Nero e Chardonnay, raccolte con vendemmia rigorosamente manuale |
Affinamento: | Un minimo di 47 mesi sui lieviti |
Gradazione Alcolica: | 12,5% vol. |
Formato: | 1,5L - in cassetta legno |
Annata: | 2016 |
Allergeni: | Contiene Solfiti |
Temperatura di servizio: | 8 °C |
Aspetto: Ha una tinta rosa antico impreziosita da un perlage elegante e raffinato.
Profumo: I suoi profumi raccontano di suggestive note di lampone, di rosa e di susina, di arancia sanguinella e semi di finocchio, di pane alle segale.
Gusto: All’assaggio, le componenti organolettiche interagiscono in sinergia donando un gusto pieno, ricco ed equilibrato, caratterizzato da un finale pulito, lungo e nobile. In chiusura di bocca, i ricordi di prugna e di spezie fresche ne allungano la persistenza.
Descrizione
Il Trentodoc Rosé Riserva è ottenuto da un uvaggio di Pinot Nero e di Chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti del Trentino. Conquista col suo accento raffinato e l’aristocratica persistenza.
VENDEMMIA 2016
Il 2016 si ricorderà come un’annata per molti aspetti difficile, ma caratterizzata da una vendemmia decorsa all’insegna del bel tempo che ha consentito di ottenere una buona qualità delle uve. L’inverno è stato mite ed è risultato in un germogliamento anticipato. A fine aprile si è assistito a un ritorno di freddo importante, seguito da un maggio caratterizzato da frequenti piogge, lunghe bagnature ed un continuo sviluppo vegetativo delle viti. Nell’ultima decade di agosto è iniziato un periodo in cui le condizioni meteorologiche sono rimaste stabili con bel tempo, consentendo di raccogliere le uve a completa maturazione e con buoni tenori di acidità. La vendemmia è iniziata nella prima settimana di settembre.
Abbinalo con
Il suo bouquet intenso, dominato dalle note eleganti di piccoli frutti, è perfetto per impreziosire anche piatti iconici della tradizione italiana e ricchi di gusto come gli spaghetti al pomodoro, che la struttura del Pinot Nero riesce perfettamente a sostenere.
Calice Consigliato
Calice Grand Cru a forma di tulipano.
