Grandi Riserve
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010
Trentodoc - 1,5L - in cassetta legno
€ 312,00
| Denominazione: | Trentodoc |
|---|---|
| Azienda: | Ferrari F.lli Lunelli S.p.A. |
| Tipologia: | Vino spumante di qualità Metodo Classico |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Varietà di uve: | Ottenuto con selezionatissime uve Chardonnay raccolte a metà settembre |
| Affinamento: | Minimo 117 mesi sui lieviti |
| Varietà di vitigni: | Chardonnay |
| Zona di produzione: | Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di quota |
| Gradazione Alcolica: | 12,5% vol. |
| Formato: | 1,5L - in cassetta legno |
| Annata: | 2010 |
| Allergeni: | Contiene Solfiti |
| Temperatura di servizio: | 6/8 °C |
Aspetto: L’impatto visivo si accende di un oro luminoso, che evidenzia un perlage finissimo.
Profumo: Il naso è ricco e nobile. Note di albicocca e frutta esotica si fondono con aromi più complessi di cioccolato bianco, mandorle, zabaglione, pasticceria secca e di una leggera tostatura, aromatizzata al burro d'arachidi.
Gusto: L’assaggio evidenzia un’intensità gustativa straripante per ricchezza, armonia, eleganza ed equilibrio, fino a ripercorrere tutta l'ampiezza aromatica di questo eccellente Trentodoc di montagna.
Descrizione
Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo. Una grande Riserva, icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è capace di vincere la sfida del tempo.
VENDEMMIA 2010
L’annata 2010 è stata caratterizzata da una piovosità sopra la media, ma con un andamento regolare dal punto di vista termico.
L’estate è iniziata con buone precipitazioni per continuare poi con un luglio caldo e secco.
Piogge abbondanti sono cadute in agosto, regalando una tregua di tempo stabile e ventilato nella prima metà di settembre che è risultata provvidenziale per le basi spumante, vendemmiate prima della ripresa delle piogge.
Le uve sono giunte a maturazione con un’ottima acidità e complessità aromatica.
Abbinalo con
Un vino capace di consacrarsi al mito. Un vino perfetto con frutti di mare, crostacei, ostriche, ma anche con tartufi, piatti raffinati e gourmet. Ottimo calice per tutte le migliori conversazioni.
Calice Consigliato
Flûte grand cru con forma a tulipano ampio e stelo sottile.
Sostenibilità
I vigneti di proprietà del Gruppo Lunelli, da cui nascono le bollicine Ferrari Trentodoc, sono certificati biologici dal 2017. L’approccio alla sostenibilità è condiviso con gli oltre 600 conferenti di uva grazie al protocollo “Vigneto Ferrari per una Viticoltura di Montagna Salubre e Sostenibile”, certificato da CSQA, volto a garantire il massimo rispetto della terra e di chi vi lavora. La cantina in cui nasce questo Trentodoc è certificata, a partire dal 2021, Carbon Neutral, avendo azzerato le emissioni dirette. Tutta l’energia utilizzata in cantina proviene da fonti rinnovabili e il 65% del packaging proviene da materiali riciclati o certificati.
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