Bianche
Grappa Segnana Biologica
Grappa Biologica - 0,70L - in astuccio
€ 15,00
| Denominazione: | Grappa Biologica |
|---|---|
| Azienda: | Segnana F.lli Lunelli S.r.l. |
| Tipologia: | Grappa |
| Vinacce: | vinacce fresche biologiche trentine da uve a bacca bianca e nera |
| Zona di produzione: | Trentino |
| Gradazione Alcolica: | 40% vol. |
| Formato: | 0,70L - in astuccio |
| Annata: | NV |
| Allergeni: | Non contiene solfiti aggiunti |
| Temperatura di servizio: | 12/14 °C |
Aspetto: Cristallino
Profumo: Floreale e fruttato
Gusto: Morbido e aromaticamente molto fine
Descrizione
Questa grappa è ottenuta da vinacce trentine prodotte in regime biologico e che garantiscono pertanto il controllo totale della filiera. Con quest’etichetta Segnana ha voluto creare una Grappa certificata biologica, ottenuta da vinacce trentine bianche, che donano l’elegante nota floreale, e vinacce trentine di uva a bacca rossa, che conferiscono carattere e piacevoli sentori fruttati. Dal colore cristallino, colpisce per la sua morbidezza e la prolungata finezza aromatica. Attraverso una distillazione discontinua a bagnomaria di vapore, processo seguito nei minimi particolari che riesce a esprimere in maniera esemplare l’intensità degli aromi e delle note olfattive che si ritrovano in ognuna delle uve scelte per questo distillato. Al termine della lavorazione, la Grappa viene fatta maturare brevemente in acciaio, per acquisire un grado di morbidezza maggiore prima dell’imbottigliamento.
Abbinalo con
Ottima grappa da abbinare con i biscotti secchi o i formaggi morbidi.
Calice Consigliato
Piccolo tulipano con stelo perfetto per non scaldare il distillato con la mano e coglierne la profondità aromatica.
Sostenibilità
La Grappa rientra per sua natura in un processo di economia circolare che permette di utilizzare l’intero frutto dell’uva, già pressato per la produzione del vino, evitando sprechi. Le vinacce di Grappa Segnana Bio garantiscono il controllo totale della filiera.
L'azienda
Segnana
Il piacere distillato Segnana nasce nel 1860. Segnana è quindi una delle più antiche distillerie trentine, un nome storico del territorio.
Questa preziosa eredità non ha impedito alla famiglia Lunelli, alla guida di Segnana dal 1982, di proporre un modo nuovo di vivere la grappa, facendone un distillato moderno, morbido, alternativa di alto livello agli spirit di importazione ed espressione all’estero di un’italianità raffinata.
Ed ecco il risultato di un connubio di singolare fascino fra storia e innovazione, frutto di saldi principi di fondo: il forte legame con il Trentino, il metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria di vapore e il rigore nel sublimare parte delle vinacce delle bollicine Ferrari Trento in tempi brevissimi dopo la pressatura dell’uva.
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