2 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000

Trentodoc - 0,75L - in cassetta legno

€ 640,00

Caratteristiche

Denominazione:	Trentodoc
Azienda:	Ferrari F.lli Lunelli S.p.A.
Tipologia:	Vino spumante di qualità Metodo Classico
Dosaggio:	Brut
Varietà di uve:	Ottenuto con selezionatissime uve Chardonnay raccolte a metà settembre
Affinamento:	Molti anni sui lieviti
Varietà di vitigni:	Chardonnay
Zona di produzione:	Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di quota
Gradazione Alcolica:	12,5 vol.
Formato:	0,75L - in cassetta legno
Annata:	2000
Allergeni:	Contiene solfiti
Temperatura di servizio:	6/8 °C

Note di degustazione

Aspetto: Giallo dorato. Il perlage è finissimo, raffinato e persistente

Profumo: Il profumo è messo in risalto dando spazio all’ossigeno nel bicchiere che fa emergere note nascoste e intriganti, elementi che raccontano di un lungo passato, quali frutti neri maturi e sentori di zafferano

Gusto: Il sorso sorprende per l'eleganza del corpo, vellutato e armonico. Il finale si affida a note tostate con ricordi di cioccolato fondente che evolvono nella dolcezza del miele. Emozioni di pasticceria alle mandorle abbinate a fragranze di lievito preludono a una chiusura dal perfetto equilibrio

Descrizione

Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo. Una grande Riserva, icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è un fuoriclasse capace di vincere la sfida del tempo. È un Trentodoc ottenuto dalle migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento, che dimorano fino a 600 metri di altitudine. Affina sui lieviti per lunghi anni acquisendo grande complessità, ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza.

Abbinalo con

Un vino capace di consacrarsi al mito. Un vino perfetto con frutti di mare, crostacei, ostriche, ma anche con tartufi, piatti raffinati e gourmet. Ottimo calice per tutte le migliori conversazioni conviviali. Racchiuso in un elegante cofanetto, che gli fa da scrigno.

Calice Consigliato

Flûte grand cru con forma a tulipano ampio e stelo sottile.

Sostenibilità

I vigneti di proprietà del Gruppo Lunelli, da cui nascono le bollicine Ferrari Trentodoc, sono certificati biologici dal 2017. L’approccio alla sostenibilità è condiviso con gli oltre 600 conferenti di uva grazie al protocollo “Vigneto Ferrari per una Viticoltura di Montagna Salubre e Sostenibile”, certificato da CSQA, volto a garantire il massimo rispetto della terra e di chi vi lavora. La cantina in cui nasce questo Trentodoc è certificata, a partire dal 2021, Carbon Neutral, avendo azzerato le emissioni dirette. Tutta l’energia utilizzata in cantina proviene da fonti rinnovabili e il 65% del packaging proviene da materiali riciclati o certificati.

Premi e riconoscimenti

90/100

Gambero Rosso

Vino D'Eccellenza

Guida L'Espresso | Vini D'Italia

5 Grappoli

Guida Bibenda

L'azienda
Ferrari Trento

Fondata nel 1902 a Trento da Giulio Ferrari, è la cantina Metodo Classico leader in Italia.

La famiglia Lunelli ne è alla guida dal 1952 e da tre generazioni ne custodisce i valori: continua ricerca dell’eccellenza e legame con il proprio territorio.

Le bollicine Ferrari Trento nascono infatti da vigneti di montagna coltivati con metodi sostenibili e si perfezionano in cantina secondo il disciplinare Trentodoc.

Ferrari è ambasciatore dell'Arte di Vivere Italiana nel mondo e accompagna i momenti più importanti del mondo istituzionale, dello spettacolo e dello sport.