Verticale Perlé Nero 2006 - 2007 - 2008

Poche esclusive bottiglie dedicate a collezionisti e appassionati che possono, così, sperimentare l’unicità dei Trentodoc Ferrari Trento lasciati affinare per ancora più anni rispetto alla versione originale, nel buio e nel silenzio della cantina. Il gusto della sfida nel primo e unico Blanc de Noirs firmato Ferrari Trento. Lunghi affinamenti e sboccatura recente per questa Riserva Trentodoc, frutto armonioso di quarant'anni di esperienza su un vitigno complesso e delicato come il Pinot Nero.

ANNATA 2006

Annata eccellente per mineralità, espressività e finezza delle uve di montagna. Il freddo invernale prolungato ha lasciato spazio a un caldo eccezionale e secco tra la primavera e l’estate. Le abbondanti piogge di agosto hanno ripristinato le riserve idriche, indispensabili perché i grappoli maturati in alta quota raggiungessero la loro migliore identità aromatica.

ANNATA 2007

Dopo un autunno e un inverno senza neve, l’annata è stata calda fino a maggio, quando si sono registrate le prime piogge e le temperature sono scese. L’andamento imprevedibile delle perturbazioni fino a luglio, unitamente alle temperature tendenzialmente sempre sopra la media, hanno reso la 2007 una vendemmia record per l’anticipo -è iniziata il 6 agosto- ma, grazie alle diverse altitudini dei vigneti di montagna, l’acidità delle uve Pinot Nero è stata buona.

ANNATA 2008

L’annata 2008 è caratterizzata da temperature al di sotto delle medie di stagione. La primavera è stata particolarmente piovosa e ha reso molto impegnativa la gestione dei vigneti. L’estate fresca ha consentito alle uve di montagna di preservare una buona acidità e sviluppare un profilo aromatico interessante. In agosto, i vigneti del Trentino hanno goduto di un clima stabile e soleggiato, che ha consentito una buona maturazione dei grappoli di Pinot Nero. La vendemmia è cominciata il 27 agosto.