Ferrari Perlé Rosé
Denominazione: | Trentodoc |
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Azienda: | Ferrari F.lli Lunelli S.p.A. |
Tipologia: | Vino spumante di qualità Metodo Classico |
Dosaggio: | Brut |
Varietà di uve: | Pinot Nero 80% e Chardonnay 20% e raccolte con vendemmia rigorosamente manuale tra la metà di agosto e la metà di settembre |
Affinamento: | Minimo di 47 mesi sui lieviti |
Zona di produzione: | Vigneti di montagna di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti del Trentino |
Gradazione Alcolica: | 12.5% vol. |
Formato: | 0,75L - in astuccio |
Annata: | 2016 |
Allergeni: | Contiene solfiti |
Temperatura di servizio: | 6/8 °C |
Aspetto: Dal luminoso e vivace colore rosa antico con sfumature salmone, il vino presenta nel calice un perlage raffinato
Profumo: Al naso è ricco e sfaccettato e offre ricordi di fragoline di bosco, rosa canina e arancia che si uniscono a delicate note di crosta di pane derivanti dall’affinamento sui lieviti
Gusto: Al palato il vino si presenta con una ricca struttura, piena e potente, dove l’equilibrio dona un sorso piacevole e appagante per ricchezza e profondità. Il finale regala sentori di frutti rossi e pani speziati
Descrizione
Abbinalo con
Questo vino è perfetto con una tartare di carne, con un carpaccio, con piatti a base di agnello.
Calice Consigliato
Flûte grand cru con forma a tulipano ampio e stelo sottile.
Sostenibilità
I vigneti di proprietà del Gruppo Lunelli, da cui nascono le bollicine Ferrari Trentodoc, sono certificati biologici. L’approccio alla sostenibilità è condiviso dal 2017 con gli oltre 600 conferenti di uva grazie al protocollo “Vigneto Ferrari per una Viticoltura di Montagna Salubre e Sostenibile”, certificato da CSQA, volto a garantire il massimo rispetto della terra e di chi vi lavora. La cantina in cui nasce questo Trentodoc è certificata, a partire dal 2021, Carbon Neutral, avendo azzerato le emissioni dirette. Tutta l’energia utilizzata in cantina proviene da fonti rinnovabili e il 65% del packaging proviene da materiali riciclati o certificati.